茶树菇焖鸡

茶树菇是我的一个山东网友自己种，晒干寄了些给我的，绝对纯天然，没煮就已闻到很香的茶树菇味，拿市面上60、80块钱1斤的那些的比真是差很远啊。我买过市面上的茶树菇干泡洗时，泡出来的水是粽黄色的，而网友给的泡出来的则是淡黄色的，很干净。真不知外面卖的是怎么做出来的，想想觉得后怕。

制作材料：鸡、干茶树菇

准备调料及辅料：酱油、老抽、料酒、盐、油、姜、蒜、葱段、青红椒圈

制作过程：

1、将鸡洗净、干茶树菇温水泡软洗净、葱洗净切段，姜去皮切片待用。

2、起砂锅热油倒入姜片及蒜爆香。

3、倒入鸡块翻炒煸香。

4-7、倒入适量料酒、酱油、老抽翻炒至上色。

8、倒入茶树菇翻炒焖煮至熟。

9-10、最后下葱段、适量盐翻炒均匀即可起锅，青红椒圈装饰。