【一炒二研磨】自制蒸肉米粉

     其实生活中有很多的惊喜，比如:厨艺方面、事业方面、兴趣方面等。

 自制蒸肉粉---豉汁粉蒸鸡爪

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      做自己想做的事，放松自己所给的借口，真是越来越活得好自由.....

　 或许这样的生活方式又何尝不是一种新的享受呢！？

      不要总给当下的自己总是找理由吧！其实我们可以过的更舒服自由自在。

制作过程：  
1. 除盐之外所有材料混合，倒入热锅小火不停翻炒；

2. 大米被火焙后，颜色逐渐微微泛黄，大概5分钟之后，加入盐再炒一会儿；

3. 八角花椒散发出焦香，即可关火 ；

4. 辣椒八角拣出，留下花椒，放凉 ；

5. 放入搅拌机打至中等粗细颗粒；

TIPS:

1、蒸肉米粉颗粒稍微粗一些口味比较好，搅拌机容易打得过碎，可以快速多次搅

打时间不用很长。

2、自制蒸肉粉，蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭！

3、蒸肉粉做好的当天，就蒸了做了一道菜：地方风味小吃粉蒸肉，家里面都是嗜肉族，么办法，当晚就直接放到饭上面一起蒸了几大块来吃，下面如果放上芋头更是美味。真是又香又酥

｛下篇日志上传----美味地方风味的粉蒸肉}

【锅烧热油，把滚上蒸肉粉的五花肉用小火进行回锅煎成金黄色就可】