昨天做的肉松荞麦卷还剩下了许多荞麦面，而且荞麦的面包也很好吃，今天就又做了这个香酥粒面包，打算做某人晚上工作的夜宵。
原料：荞麦粉140克，高粉140，黄油20克，盐3克，糖24克，酵母3克，水170ML，香酥粒适量（这个量做了一整烤盘）。
做法：
1 将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2 开始搅拌。
3 搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
4 搅拌至出膜。
5 放入烤箱发酵。
6 发酵至两倍大后取出。
7 将面团擀平，排气。
8 将面团分成几个相等的小剂子。
9 放入烤箱二次发酵
10 发酵好后刷一层蛋液。
11 洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。
12 烤好后取出晾凉后放入保鲜袋中密封保存，不要放入冰箱。
香酥粒的做法请点击：
