山楂果干_一果两吃——山楂果干和山楂果汁_日志

前段，家中的山楂泛滥成灾了，先是弟妹的父母送了一大包，后是大姑姐和小姑妹又各拿回两箱，一时间，家中到处是新鲜的山楂。刚开始，洗干净放桌上，还有人吃两个，后来，让谁吃谁也不吃，期间，我用它做了几瓶果酱分给各家，消耗了一些，还剩余一些。最近，眼看着它们一个个坏烂掉，那个心疼呀！

那日，上网，看见有亲用金桔做糖渍金桔的方法，灵机一动，决定取一些山楂如法炮制，但鉴于山楂容易煮烂，对制作方式进行了一些改动，先煮后晾干，再进微波炉烤干水分，做成不容易变质且酸甜可口的山楂果干，同时，将多余的山楂汁另行倒出，为即将临近的元旦佳节，准备一份可口美味的狂欢小零食和纯正天然的原汁果汁。

明天，就是元旦佳节的假期了，为亲们献上一份狂欢日的小零食和天然果汁，顺祝大家节日快乐！2013年全家幸福、平安、健康、快乐！同时，请喜欢的亲们多多支持，欢迎投票，谢谢！

我的美食梦想之一：一材多用，减少食材浪费，化腐朽为神奇。

原料：山楂

调料：糖、水

做法：1、山楂去除梗、叶，清洗干净，备用。

2、铁锅上炉，注入热水，放入白糖，大火煮开，倒入山楂，大火煮七分钟，待山楂煮软，将多余的山楂汁倒入杯中，冷凉，即成天然纯正的山楂果汁，随后，大火收锅中的果汁，至糖汁裹住山楂表面。

3、将山楂捞出，冷凉，晾干一天一夜。

4、将晾干的山楂放入微波炉中，高火十分钟，至表面呈干瘪状，再次放凉后，即可食用。

山楂果干步骤图：

山楂果汁步骤图：

成品图：

小贴示：

1、用冰糖代替白糖，口味会更佳。
2、山楂易烂，煮的时间不易超过十分钟。

一果两吃——山楂果干和山楂果汁