幸福美食：脆爽香滑的腰果蜜瓜牛柳条

又逢周日看窗外雪花飞舞，对面的楼顶已是一片白纱状，这几天雨雪来的比较勤了些~！

大冷的天还是在家给女儿做几道喜欢吃的菜品比较有感觉，小女儿幸福喜欢吃的菜品既要健康又营养，平常为了能让她吃牛肉可是费尽周折。

这个季节正是哈密瓜是最好吃的季节，即脆又甜。还有前段时间买的牛柳就想用它做一道水果和肉类搭档的菜肴，又添加了一些幸福喜欢吃的腰果来做搭配，感觉增色不少。

下面就进入美食的具体制作流程吧吧！

美食食材:

1、          主料：哈蜜瓜1个，牛柳300克

2、          配料：黄瓜150克，胡萝卜150克，腰果50克，蛋清半个，花生油适量

3、          调料：李锦记番茄沙司20克，小苏打2克，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，高度白酒适量

  制作方法：

1、          先将牛柳横丝切成铅笔粗细5厘米长的条，放入加入小苏打和白酒的水中泡净血污，沥干水分；将牛肉加入胡椒粉腌制片刻，再加入蛋清和淀粉抓匀，最后再加入花生油进行抓匀放入冰箱进行冷藏片刻；

2、          将哈密瓜用刀刻成一个可以盛菜的盛器，再把切下的哈密瓜和黄瓜、胡萝卜切均匀的条；

3、          先把胡萝卜条飞一下水，另起锅烧热加入花生油烧至5成热，将腌好的牛柳加入，慢火进行滑油至熟后捞出控油；

4、          锅内留油少许烧热放入香葱末爆香再加入番茄沙司炒匀，即可加入蜜瓜条、黄瓜条、胡萝卜条炒一下，最后加入滑好油的牛柳条炒拌均匀，再淋少许淀粉进行勾芡，待芡汁包匀在各料上即可出锅装盘，撒上提前炸好的腰果即可。