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五指毛桃木瓜浸鸡火锅

紫韵千千
2012/12/29 13:49





材料:鸡1只、木瓜1个,磨菇、金针菇、生菜、面各适量。
汤底材料:五指毛桃、当参、枸杞、桂圆、海底椰、红枣、北芪各适量,姜两片。
1、将汤底材料洗净放入锅内加清水大火煮开,小火熬煮半小时关火备用。
2、鸡洗净剁块。
3、鸡块加少许盐、油、姜片拌匀腌制备用。
4、木瓜去皮。


5、木瓜切片。(选木瓜最好选生一点的,我这个在家放两天变得太熟了。)
6、金针菇。
7、磨菇洗净,顶上切几刀,成花型,为了好看。
8、生菜洗净。


9、面饼2块。
10、葱切成葱花,淋热油,加上生抽即可。


10、材料全图
11、熬好的汤底。
12、13、开锅,把材料放入锅内,我为了拍照把材料都放锅里了。(自己在家吃,先烧开汤底,然后加入鸡块和木瓜盖锅盖煮开2分钟关火即可食用。吃完鸡肉,喝碗汤再加其它材料,这样吃起来鸡肉比较嫩滑,汤很鲜美。)


表面有多余的泡泡去掉。






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