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发现最近越来越喜欢马芬这种蛋糕了，做法简单不用打发，一样能有很松软的口感，而且做的时候还不用小心翼翼的，材料也可以拿手头现成儿的东西来用。。。总之是很方便的一种快速蛋糕。
材料：（约5杯）
栗子泥140g，低筋面粉100g，牛奶75g，细砂糖50g，鸡蛋1个，泡打粉6g，玉米油65g
做法：
1. 将栗子泥和玉米油混合，搅拌均匀；（图1~2）
2. 倒入牛奶，搅拌均匀；（图3~4）
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀；（图5~6）
4. 加入细砂糖，搅拌均匀；（图7~8）
5. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌至没有明显干粉的状态，稍静置一会儿；（图9~10）
6. 倒入纸杯中，约8分满，送入预热好的烤箱中下层，以180度烘烤30~35分钟即可；（图11~12）
P.S.
1. 纸杯尺寸：65mm*50mm*47mm（上口径*下口径*高）
2. 注意，筛入粉类后，不要过多的翻拌，只要看不到明显的干粉就可以了；如果过度翻拌，烤出来的口感会变差；
**我的美食梦想** 其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
