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材料(2个):高筋面粉300G 砂糖60G 盐6G 无盐黄油40G 鸡蛋1个 牛奶使用量为与鸡蛋合计200G 发酵粉4G
步骤:
1 所有材料放入面包机揉成光滑可以拉膜的面团,放置一个小时进行第一次发酵,第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成两份,再次揉成面团,放置10分钟进行中间发酵.
2 取一份面团,擀成直径约20CM的圆形.
3 如图从两侧卷起.
4 卷到中间位置时,用手捏紧结合处.
5 另外一份也如此操作.两个都做好以后,放置30分钟进行第二次发酵,
6 第二次发酵完毕后,在面包坯上撒一层面粉.
7 用刀片划出五道划痕.
8 烤箱预热200度烤18分钟左右.
烤好以后,晾凉后再切片,一次吃不完可以放在密封袋里保存,第二天也一样柔软哦.
我的美食梦想
很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!
小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。
如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。
梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?
这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！
