黄鱼是肉嫩刺少
适合孩子也适合老人
一般我们小的黄鱼就清蒸或是葱油
大的黄鱼我们就会红烧
今天的这款鱼
我先用油炸至酥熟
再用浓酱淋在上面
吃起来有味也有口感
色泽上这样子也漂亮
金黄色配上浓酱
当然这鱼要趁热吃
冷的了话它的酥感就会差很多哦
好了送上今天的这款鱼先
喜欢的朋友可以参考一下
淋用的酱可以按个人喜好来配
可以配酸辣，香辣，葱香，糖醋都可以哦
好了上鱼了
备料：黄鱼，香菜，鸡蛋，生粉
做法“
一：备好所用材料，黄鱼洗好，用料酒微腌制，再将鸡蛋在粉拌至在一起。
二：把黄鱼再入蛋液中挂上蛋液，再转至面粉盘中，裹上一层面粉，煎锅加适量色拉油。
三：将裹好粉的黄鱼下锅，大小火换着煎炸至黄鱼熟透并酥香。将炸煎好的黄鱼出锅，锅里留少量余油，加入适量清水。
四：加入适量酱油，白糖，料酒。
五：小火煮至酱汁浓香，再将煮好的酱汁淋在炸好的黄鱼上即可。
日志
