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【食尚擂台烘焙专区】----小米蛋糕

李李小酒窝 发布于 2012/12/30 18:31
 
 

 

材料:小米粉50克,蛋白4个,蛋黄2个,白砂糖40克,玉米油40克

做法:1,准备的材料。

          2,小米粉中加入玉米油。

          3,加入2个蛋黄。

          4,用打蛋器打散。

             5,蛋白加入10克糖。

             6,用低速打蛋器打至成鱼泡状再加入适量糖。

             7,把剩余的白糖加入打发至硬性发泡。

             8,取适量蛋白加入小米糊中切拌一下。

                9,最后把剩余的蛋白加入米糊中切拌均匀。

               10,切拌均匀成面糊状。

               11,放入模具中震几下。

               12,烤箱预热,放入烤箱150度15分钟。

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