今天把我最爱的几种食物搭配起来，做了一道口感软糯，味道鲜香的焗蟹黄土豆泥，制作起来很方便，用时也很短，把土豆泥装入蟹壳，宴请朋友非常适合，尤其是喜欢西餐的年轻人。
材料：梭子蟹（母）2只，土豆 1个，洋葱 小半个，绿圆椒 1块，虾仁 8只，马苏里拉芝士 适量，切达芝士 1片，白胡椒 适量，盐 适量，植物油 适量
步骤：
1、选用母蟹，把蟹清洗干净；
2、先把蟹上锅蒸熟；
3、土豆削皮洗净切丁，放盐和白胡椒，上锅蒸熟；
4、洋葱、圆椒、虾仁切丁；
5、蟹蒸好后取出剥开；
6、挑出蟹黄；
7、平底锅内倒少许植物油，倒入蟹黄，虾仁，洋 葱和圆椒，加盐和白胡椒炒香；
8、土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥；
9、把土豆泥和炒好的蔬菜、海鲜混合，搅拌均匀；
10、把混合好的土豆泥填入蟹壳中；
11、撒上马苏里拉芝士；
12、最后覆盖上切达芝士，烤箱中层160度，10分钟；
切达芝士烘烤后变的非常柔软浓稠，混合着马苏里拉芝士有弹性的拉丝，一勺舀下去，挖出一颗颗金黄的蟹黄，沙沙的蟹黄融化在嘴里，真的好满足啊。
对美食的愿望就是今后有一个专业的地方让我们亲身去培训，学习，既要区别于专业的厨师学校，但是又可以做出美味可口、有特色的菜肴。
