这个金沙是做完豆浆后剩下的豆渣，觉得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮，对人体极佳，所以拿来利用。这个鸡翅我觉得还算可以，都说很香很好吃，大家可以去试试看。
材料：
鸡翅中 豆渣
做法：
1.鸡翅洗净，在翅膀上划两刀后，用盐、味精、料酒、姜丝腌10分钟.
2.豆渣里加少许盐、胡椒粉和葱花拌匀.
3.起油锅，先下鸡翅煎至两面微黄后捞出.
4.留底油，加入大蒜末先炒香.
5.然后倒入豆渣一起翻炒，至颜色金黄.
6.放入鸡翅拌匀后，关火，装盘.
小贴士：
豆渣不要完全挤干.
要带有水份稠稠的感觉.
不然炒起来会太干，
豆渣加了蒜末和胡椒粉，去了豆腥味
炒起来真的很香。
