《土豆炖排骨》是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。以前一直都是用高压锅做的，自从有了电压力锅之后，就尝试着用它来做了，效果也挺不错的，尤其是不会烧干，因为它密闭锁水又省电，不会把能量用在加热水上，剩下的就是浓浓的肉香了，我最喜欢土豆那种粉粉的感觉。
材料：
猪排骨 土豆
调料：
生抽 老抽 料酒
做法：
1.大土豆一个，洗净。
2.切成滚刀块。
3.猪排骨剁成小块，洗净。
4.取一大碗，把土豆和排骨和生抽老抽及料酒一起拌匀，上色。
5.连汤汁一起全部倒入电压力锅内，不用加水。
6.合上盖，选择肉类和软糯。
等着气嘴里喷着香气
大约40分钟后，后烹煮完成了
一出锅，真是满屋飘香啊。土豆糯糯的，肉肉酥酥的...
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪排骨
其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
