家常小炒 --- 群菌乱舞

在家里翻过来翻过去，想找找做罗汉斋的材料，却发现腐竹找不见，粉丝也无踪影，黑木耳也玩失踪，无奈之下只好临时发挥一下吧。

 

 

食材：银耳、黄花菜、花菇、腊肠、豆腐干、芹菜叶、红辣椒、蒜、姜

做法：

1、三菌洗净水发

2、芹菜叶（选叶，是为了点缀一下，且提香味）

3、菌发好后，银耳撒小块，花菇对切；芹菜叶切碎；其他食材切法如图

4、先将腊肠爆香，出油

5、再放入豆干

6、待炒香后，加入菌类

7、放入蒜蓉、姜和红辣椒

8、最后放入芹菜叶

9、翻炒后调味即可