肉末架豆角_肉末架豆角_日志

市场买的一种豆角，比普通的豆角长一些，而且不像天津人俗称的“弯子豆角”那样是弯弯的形状，很直溜，据卖家讲它叫架豆，比普通豆角更嫩，口感更好，价格也贵一些。今儿用架豆炒菜，味道和豆角一样。

原料：架豆角，肉末，酱油，盐，味精，葱花。

做法：架豆角洗净，掰成段。

将架豆角焯水备用。

葱花炝锅，放入肉末煸炒。

炒到肉末变白，倒入酱油，炒出香味，然后放入架豆角煸炒。

直到将架豆角炒熟，出锅前撒味精即可。

肉末架豆角