备料：番茄1个、番茄酱5大勺、猪手1只、白醋1小勺、冰糖1小块、姜片2片、
盐适量、油、水适量
制作过程:
1、猪蹄洗净，放入开水中煮开去除血沫和杂质，过冷水洗去表面的杂质；
2、电饭煲中加入适量水（足够没过猪蹄）煮至温热，放入猪蹄和姜片煮开；
3、煮开30分钟，不开盖保温键焖30分钟，加入白醋；
4、加入冰糖，继续煮饭键煮20分钟，中间不要开盖保温键焖30分钟；
5、煮好后加入盐调味；
6、加入番茄酱拌匀；
7、番茄切碎，锅中下几滴油和番茄碎小火煮至软烂；
8、煮好的番茄酱也倒入猪蹄中煮20分钟让番茄和猪脚融合均匀。
备注：
1、猪蹄骨头比较硬，买的时候最好让帮忙切下，以免伤到家里的菜刀；
2、怎样容易烂，焖着最容易烂，觉得还不够烂，再煮再焖就OK，要看自己电饭
煲功率，我用的最简便就煮饭和保温键的电饭煲；
3、冰糖可以提鲜又可以降火哦；
4、番茄加油稍微煮下可以和猪蹄很容易融合哦；
5、煮的过程中觉得汤少了，可以加点开水哦，我就是加开水。
日志
