酱焖海鲫鱼——只用一种料做鱼

不记得是几个月前在婆婆家做的了。那是个周末，去婆家吃饭，看到婆婆买的大个海鲫鱼，婆婆打算用它来做家人都爱的醋焖，我央她给我留下两条，让我换个花样，做着玩玩。

两条鱼，也不少，整整一盘，我用了黄豆酱，因为，找来找去 ，我发婆婆家的厨房，现在的配料，只有它。

只用一种料，也可以的，酱焖，也同样可以很鲜美。

所用材料：

海鲫鱼 黄豆酱 料酒 葱姜 干红椒 八角

具体做法：

1、海鲫鱼洗净备用。

2、锅中放适量油，加入姜片煎香，入鱼。

3、煎至两面变黄，加入黄豆酱，水

4、加入适量干红椒。

5、加入几粒八角。

6、加入少许葱段。

7、加入适量料酒。

8、焖至汤汁尽，鱼入味。

炖鱼的过程，要记得翻个面啊，以便鱼能更好的入味。