有次去火锅店里吃饭，就有这种西红柿高汤底，我和女儿都很喜欢，回来后一直还想吃就是下馆子太贵哈，想想怎么做的，自已试试吧！需然赶不上店里好看，味道还是很不错的呢！
做法：
先弄汤底，西红柿5个，姜和葱，高汤（以前做猪脚的高汤）番茄沙司
四个柿子划口用开水烫后去皮，切碎,另一个柿子切片，锅中油烧热倒入柿子炒，炒化后放番茄沙司（这是为了颜色好看，冬天的柿子都不红要是夏天就不用了），再放高汤和开水，煮开后放葱和姜，煮上一会，最后关火放柿子片。
吃火锅少不了麻汁：
芝麻酱倒大碗里用凉白开慢慢调均，加入红豆腐乳块，韭菜花酱，拌均。切好香菜，蒜捣成泥。
吃的菜，按个人喜好呀，想弄什么就做什么，海带结提前泡好，凤尾菇撕小块，生菜洗净，豆皮切丝，杏鲍茹切片，香菇改刀，胡萝卜切片，西兰花掰小朵。
剩下就是吃，把做好的汤倒入电磁炉的锅内，煮开后就可以吃了，记得先喝汤呀。
