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和儿子两个人的小火锅之四------大骨汤火锅

燕清欣
2013/1/1 02:14

   最近几天因为下雪的原因所以很少带儿子出去,小家伙天天吵吵着出去玩玩,可是外面到处是泥雪水,下楼一下下就弄的一身泥。这个天气真的让小孩子有些可怜了。



   今天老公又上班去了,所以今天的中餐又是我和儿子的二人餐了,上午和小宝下去买菜时买了根大骨准备煮汤吃火锅。


制作过程: 

 

    【汤底原料】:

     大骨一根,大葱一段,生姜一块

 

    【火锅配菜】:

     冬瓜、火腿、粉丝、二簿豆腐、黄心菜、菠菜

      

          

    【调料】:

            食盐适量,
 
         【蘸料】:
           鲜酱油醋碟


【汤底步骤】1-6
1.大骨一根,大葱一段,生姜一块
2.将大骨入温水泡一下
3.生姜拍一下,葱切成段
4.水烧开放入葱姜
5.水开后放入大骨后水再次煮开后小火慢煮
6.大约都个一小时的样子


【配菜部分】:1-6
1.冬瓜去皮切成簿片
2.火腿切成片
3.二簿豆腐切成细条
4.冷水将粉丝泡软
5.菠菜清洗干净
6.黄心菜去跟清洗干净


    天冷围着热锅边吃边煮的感觉真的挺爽的,天气冷冷的但是每一口都是热热的,小家伙还是像么像样的每一口煮蘸一下料水。

   

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