今天的火锅汤底
是用骨汤配上蕃茄最后用菌菇来提味的一份汤底
就光喝上一碗汤
那感觉也是相当的棒了
用加了茄汁的汤底
那配牛肉是最好不过了
不过能涮锅的牛肉用完了
我就用潮汕的手打牛肉丸来煮制
哇那牛肉丸经这样子的汤底煮出来
真是太妙了
当然我怎么形容都是没有用得
有机会有想尝试的你们可以试一下
方知那个味儿
送上这款茄汁菌菇火锅先
希望大家在新的一年里红红火火
把日子过得热热得暖暖得
备料：番茄，菌菇，猪骨，牛肉丸，娃娃菜，香菜，香菇饺
做法：
一：备好所用材料，汤锅加水煮开，番茄改刀下锅烫去皮，另起锅烧水焯洗猪骨。
二：高压锅加适量清水，将焯洗好的猪骨下锅，上盖先大火煮开，再转小火压煮一小时左右，减压开盖，汤底浓香，再将番茄改刀下锅。
三：煮至番茄出味，先将香菇下锅，煮至香菇出味，再将杏鲍菇口蘑改刀下锅。
四：加适量番茄酱及细盐提味即可，再将汤底打在涮锅里。
五：备上其它时蔬肉丸即可开吃。
