HAPPY NEW YEAR---自制健康美味的英式奶茶

       新年的第一天，首先祝大家新年快乐，2013年要事事如意，健康快乐。小长假来了，家家户户都忙着走亲访友，逛街旅游，过年嘛，总要放开肚皮畅吃畅喝，寒冷的季节煮一杯温热的英式奶茶宴客，暖身暖心，家人朋友们喝的也放心。

材料：鲜奶 100毫升，红茶原叶 1包，可可粉 适量，炼乳 1勺

步骤：

1、准备原料；

2、奶锅内烧水，水开后倒入倒入红茶，再次煮沸，滤出茶叶，把茶汤倒入碗内；

3、锅里倒鲜奶，舀一勺炼乳，小火加热，不时的搅拌，使炼乳融化；

4、奶锅内倒入刚才滤出的红茶汤，继续搅拌；

5、把刚才用过的茶叶再次倒出奶锅，熬煮片刻，使茶汁充分煮入奶中，煮沸后关火；

6、过滤掉茶叶，只要奶茶，倒入杯子饮用。

      如果喜欢原味奶茶，那这样就做好了，如果你喜欢可可风味的，那就撒上些可可粉或者调一些巧克力酱，味道也很棒，自己煮的奶茶味道就是纯正，因为添加了牛奶，相比用纯奶精的，多了些自然的香味，而奶味却更加醇厚，红茶用的是原叶茶，如果没有，也可以用茶包代替。

 

       对美食的愿望就是今后有一个专业的地方让我们亲身去培训，学习，既要区别于专业的厨师学校，但是又可以做出美味可口、有特色的菜肴。