1将所有食材称好
2鸡蛋分离蛋白和蛋黄
3蛋黄加三分之一的白糖搅匀
4再倒入牛奶搅匀
5玉米油分次倒入搅匀
6将低筋粉和盐混合，筛入蛋黄糊中
7上下切拌，搅拌至无颗粒，不要画圈搅拌会消泡
8蛋白中加入2滴白醋用打蛋器打到干性泡发
9刮三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，由上至下的切拌均匀
10再将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜内拌匀
11舀入模具内，震出气泡
12放入预热的烤箱内，170度15至20分钟
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小贴士
1装蛋白和蛋黄的容器必须是无油无水的
2蛋白内不能混有蛋黄，否则就打不出蛋白霜了
3搅拌时要上下切拌，不能画圈搅拌会消泡
4蛋糕糊装入模具后要震几下，震出气泡就可以
