给儿子去买鸡脯肉，看到摊位上还摆着鸡胸骨。说实话，我还从没买过呢。但我家那位，对市场上那接连排着的卖炸鸡胸骨的摊位一直很感兴趣，同样感兴趣的不光是他，每次去他常买的那家摊位，他都得排上一会队，才能买到。
我是极不赞成他买的，那油里的油，黑的没法看，少了，就往锅里再倒一点新油，但大家好象都视而不见，摊主一边用手收钱，一边用手来称量，竟然没有人提议异。
买回点去，自已试着炸一下，这么便宜的鸡胸骨，炸坏了，也不可惜呢
所用材料：
鸡胸骨 啤酒 面粉 料酒盐 酱油 胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 糖
具体做法：
1、准备鸡胸骨。
2、将鸡胸骨充分泡洗出血污。
3、仔细摘尽上面的脂肪。
4、加入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐腌制半个小时以上（我放冰箱腌了十个多小时）
5、将鸡骨加入面粉，加入啤酒。
6、调成面糊。
7、油锅七成热，下入鸡骨，炸到表皮上色捞出，油再次烧至九成热，入锅再复炸一次。
8、炸得酥脆的鸡骨，加入孜然粉，辣椒粉调味即可。
加入啤酒的面糊，炸后特别香酥。
让家人吃得健康，吃得美味，这就是我的美食梦想。
