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南瓜红枣夹——一起来玩面团吧

A苹果小厨
2013/1/1 17:34

喜欢玩面团,但却没时间,虽然是北方人,但我家吃的馒头的机会,做馒头的机会少之又少。但逮着机会,我一定要玩的,哈哈,因为,面团给你带来的惊喜,有时是意想不到的,

就象这个南瓜红枣夹,仅仅是因为我变换了放红枣的位置,就出现了三种造型,其实,肯定还可以变换出更多,但我的想象,当时仅有那么些,哈哈

看看,两棵枣

三颗枣

四颗枣

每个造型都不同,哈哈,真的很有趣。

所用材料:
南瓜发酵面团 红枣
具体做法:
1、南瓜泥加入面粉和酵母,揉成与平时做馒头程度差不多软硬的面团,醒发至二倍以上大。
2、红枣冼净备用。
3、将发酵好的面团搓成长条,切成大小合适的段。
4、加少许面粉,压扁。
5、擀成小圆片。
6、在中间对角处放各放一颗枣,对折。再折就可以了。

7、如上一步,可以在中间再放一颗枣。枣两侧按压一下。
8、如图将两侧提起捏紧即可。
9、也可以,把枣往中间放一下,在中间压一下。
10、再将两侧对折。
11、做好的枣夹醒发半个小时。
12、入蒸锅大火上气蒸十五分钟关火再闷三五分钟开盖即可。

用简单的食材,做简单的美味,这就是我的美食梦想,我也一直在努力着。

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