材料：草鱼肉200克、西兰花250克、西红柿3个。
调料：盐、糖、料酒、淀粉各适量，姜、蒜各几片。
1、准备材料。
2、草鱼肉洗净切成片。
3、西兰花洗净切成小朵，西红柿去籽一个切成八块，切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用。
4、锅内加水烧开，放适量盐，倒入西红柿焯熟（不能焯太熟，很容易烂）。
5、焯熟的西红柿捞起沥干水份备用。
6、再将西兰花倒入锅内焯熟。
7、同样捞起沥干水份。
8、将西兰花装盘。
9、锅内倒油烧热，放姜、蒜爆香。
10、倒入腌制好的鱼片。
11、轻轻翻炒至熟。（鱼片不能大力翻炒，很容易炒烂，轻轻翻两下即熟）将炒好的鱼片放在西兰花上，焯熟的西红柿用来拌盘即可。
