西方人的聚会上常常能看到“魔鬼蛋”的身影，“魔鬼蛋”也叫“恶魔蛋”，是传统的西餐开胃菜，因为加了辛辣调料，所以口感像“魔鬼”，不过自己不太吃辣，经过加工的蛋黄，口感冰冰滑滑，像吃冰激凌的感觉。
材料：鸡蛋2个，胡椒 适量，色拉酱 适量，盐 少许
1、 鸡蛋放入开水中煮熟；
2、将煮好的鸡蛋剥去蛋壳； 将鸡蛋纵向对半切开；
3、把蛋黄挖出来，放入碗内，用勺子把蛋黄碾碎；
4、蛋白备用；
5、 蛋黄中加入色拉酱、黑胡椒粉、盐调匀；
6、 将调匀的蛋黄泥放入裱花带中，挤入鸡蛋白中原来蛋黄的位置。
色拉酱加在蛋黄里，祛除了蛋黄的腥味，酸酸甜甜的，非常好吃。
对美食的愿望就是今后有一个专业的地方让我们亲身去培训，学习，既要区别于专业的厨师学校，但是又可以做出美味可口、有特色的菜肴。
