今天是新年的第一天，全都休息在家，全都睡懒觉，一看七点半，偶只好先起床了，太迟就买不到新鲜的了。
这日子，过得真紧张呀！东西好像都是不要花钱买滴，全在抢呀，真是晕！
看看冰箱里还有牛排，量不多。偶是早就想好要做新品种的，少量试试吧，万一口味不对，也不至于太浪费了。
结果呢，大大的出乎偶的意料。这干红葡萄酒加上蚝油，煮出来的牛排，味道真是太美了！没得说，超级下饭呀！酸酸甜甜的汤汁，太开胃了！跟糖醋不一样的味。而且这道火锅不加一粒盐，神奇乎？简单的食材，随手可及，做出的美味，堪比大餐！
这就是偶的美食梦想：美食天天做，天天有美食。不断尝试，争取做到更好！
看看偶的牛排火锅，照得不好，也不会摆设，各位亲们多多包涵！
美食的精华是啥？是美味。这是偶的愚见，不知亲们是否赞同？
火锅食材：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。
配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。
调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。
步骤如下：
1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。
4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。
5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
6.大墨鱼洗净切花。
7.豆泡和豆皮准备好。
8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。
9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）
10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。
上菜了，再炒盘清菜，就可开饭了，不敢准备生菜烫，怕味儿不对。
实践证明，加白萝卜丝是正确的，特下饭又清爽。看看这白萝卜丝，开胃呀！
