面团原料：高粉380克，糖60克，盐4.5克，酵母5克，鸡蛋57克，牛奶190克，黄油45克
奶酥馅：黄油90克，全蛋35克，奶粉150克，糖粉65克。
装饰：全蛋液，白砂糖
做法：
1，把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅至稍具光滑状。
2，加入45克黄油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。
3，90克黄油软化后加入65克糖粉拌匀，然后再加蛋液拌匀，最后加入奶粉用刮刀拌成泥状。
4，把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。
5，把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。
6，把松驰好的面团按扁包入奶酥馅
7，粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。
8，用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。
9，用刀竖着划几刀，头尾不切断。
10，捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。
11，发酵好的面包刷上一层蛋液，撒上白砂糖
12，放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。
料足味美的奶酥面包，用手撕开来，每一层都是奶香浓郁，口感甜蜜，吃起来好满足。
日志
