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【食尚擂台——烘焙赛区】提子面包棍——低热量低负担

咸味布丁
2013/1/2 12:46

长假在家,总难免多了不少的吃吃喝喝,于是乎那叫做肥肉的魔手就已经悄悄地摸上了你的腰。长假过后一称,长膘啦。 所以一起来吃热量低低的小零食吧。 至少我们长肉的几率能小些、
 
材料:

全麦面粉200g  清水150g  白糖一小勺,盐一小勺 干酵母一小勺 提子干20g

橄榄油一小勺

1.将全麦粉 砂糖 盐 提子干 干酵母 混合,加入温水,搅拌均匀,

2.揉成面团,加入一小勺橄榄油搅拌均匀。室温约2-3小时后放冰箱冷藏发酵(这个天我就常温了)。

3、十几小时后,发酵有大孔,

4.取熟蛋黄大小面团(约15克),搓成比烤盘稍短的长条,放烤盘内。

5.不用发酵,烤箱预热后,200℃,上下火,中层,烤15分钟左右,颜色金黄即可。

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