花鱼儿家的家常小菜~~~~~~蒜头烧河鲫鱼

材料：河鲫鱼（已杀）、蒜头、姜片、干辣椒

调料：料酒、生抽、盐、白糖

做法：（1）将已杀的河鲫鱼洗净，捞出待用。

      （2）将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

      （4）随后，下入河鲫鱼两面煎一下。

      （5）接着，搁入干辣椒和蒜头，倒入清水、加点料酒煮开。

      （6）然后，加点生抽、盐、白糖调味，烧煮至汤汁浓稠，即成。