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【食尚擂台,中餐专区】三鲜巨无霸包

刘英杰
2013/1/2 15:00
 
    所谓巨无霸,就是指份量大,料足!这个包子这么形容可是当之无愧啊。这是给妈妈做的包子,因为她有糖某某病,所以有时会突然低血糖,给她做苏打饼干,她吃腻了,就想吃食物,不想吃零嘴,我就给她包了这个三鲜素馅包子,包得个儿非常大,让她热了一个吃下就能饱了。昨天刚回过家,她好高兴的,因为我是她的大宝贝儿嘛!被疼爱与重视的感觉,真好!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
原料:面粉,温水,酵母,西葫芦,鸡蛋,虾米。
 
做法:
1 将西葫芦切成丝。
 
2 再剁碎,挤出水分。
 
3 将鸡蛋炒碎,盛出。
 
4 将鸡蛋与西葫芦混合。
 
5 倒入虾米。
 
6 放入玉米油。
 
 
 
7 放入五香粉。
 
8 放入味精搅拌均匀,因为虾米本身就很咸了,就以不用加盐了。
 
9 将酵母溶于温水,倒入面粉中,和成光滑面团,放置温暖处发酵至两倍大。
 
10 将发酵好的面团再揉一会儿,然后分成大一点的剂子,擀成面皮。
 
11 包入多多的馅料。
 
12 包成包子后,将包好的所有包子放入锅中二次发酵,再将发酵好的包子蒸25分钟即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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