腊肉条炒蒜薹

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

腊肉条是选用湖南特产唐人神精品肉条，味道鲜美，很有嚼劲。

腊肉条炒蒜薹

主料；唐人神腊肉条 199克，蒜薹 200克

辅料；生抽 糖 盐 料酒

做法；

1 准备好蒜薹 腊肉。

2 将腊肉入蒸锅蒸制30分钟。

3 蒸好后切成片。

4 蒜薹洗净去掉老根，切成段。

5 锅中注入油，爆香葱碎。

6 下入肉条煸炒均匀。

7 加入生抽 糖 料酒。

8 加入适量的清水烧至2分钟。

9 加入蒜薹。

10 翻炒均匀，炒至蒜薹断生即可。

叨唠；腊肉条本身有咸味，就不要加盐了。