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菜疙瘩汤

燕清欣
2013/1/2 22:49

   早饭吃的比较晚到中午的时候感觉不是很饿,可是如果吃晚了晚餐也会跟着晚,所以中午就准备弄个菜疙瘩汤来吃吃。



   如果想菜疙瘩汤好喝揉面疙瘩是很重要的一步,面疙瘩揉的时候一定要细小,面疙瘩中不要出现大面球也不要存在干面粉,面疙瘩揉的越均匀吃的时候口感会越好。


制作过程: 

 

   【原料】:

    面粉一小碗,冷水泡软的粉丝适量,麻馓一小把,黄豆芽五毛钱的

     白菜叶两片,胡萝卜半根,鸡蛋一个

 

   【配料】:

    高汤

 

   【调料】:

    食盐适量,生姜粉适量,鸡精少许,食用油适量,麻油适量



【步骤】:1-6

1.准备做菜疙瘩汤所需的食材

2.白菜切成白菜丝

3.粉丝切成2厘米左右的段

4.胡萝卜切成丝

5.锅加热后倒入适量的食用油,放入黄豆芽翻炒

6.放入白菜和胡萝卜丝翻炒,加入食盐,生姜粉



【步骤】:7-10

7.加入适量的高汤煮开

8.面粉加放少量的水揉成均匀的面疙瘩

9.水开后把面疙瘩慢慢的撒入锅中,拌均匀

10.鸡蛋磕开一点小口,将蛋液甩放疙瘩汤中,加入适量的鸡精提味,最后再放些麻油即可出锅食用了



   我家宝宝丛开始吃辅食时就经常吃菜疙瘩汤,我也会经常换些蔬菜来做,所以小家伙一直到现在都是比较喜欢吃疙瘩汤的

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