这款面包还是用肠仔包的面团做成的，真佩服自己用手揉了这么一大团面。依旧是比较有咬劲的一款面包。
原料：
面团部分 高粉500克 盐5克 糖100克 酵母3克 黄油50克 奶粉20克 鸡蛋50克 水250克左右
馅料 香菜末10克 黄油50克 牛奶15克
做法：
1.将高粉、盐、酵母、奶粉、砂糖放入盆中搅拌均匀。
2.加入鸡蛋、水揉成表面稍微光滑的面团。
3.加入黄油继续揉匀。
4.将面团揉至能拉出膜的状态，感觉手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很难啊。
5.将面团盖上保鲜膜发酵1小时。
6.将发酵好的面团拍出气体。
7.将拍好气的面团分成4份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8.将松弛好的面团分成60克一份
9.将60克面团用擀面棍擀开。
10.将面团由上而下卷成棍形。
11.将卷好的面团排入烤盘，二次发酵。
12.发酵的同时制作馅料，将香菜黄油拌匀后加入牛奶，充分拌匀后做成香菜牛奶馅。
13.在醒发好的面团上涂上蛋液。
14.在面团表面划一刀，将馅挤在刀口上。
15.放入烤箱，180度烘烤15分钟，出炉。
日志
