我家小朋友喜欢绿豆沙而非红豆沙，于是，在过去的那个夏季里，我经常会给他做点绿豆沙馅饼，放学肚饿了，就可以抓一个先吃着。我下班回家就不必急火火的飞奔，进门先听见“饿死了”的叫喊了。
偶然发现一个可以使馅饼外壳脆而油的小方法，非常实用，供不知道此方的朋友们一起学习
其实很简单，烙饼的时侯先不放油，等表面变硬略有色时，再刷一层薄油，烙出的饼壳焦黄香脆，且外表不沾油，你学到了吗？
所用材料：
1、发酵面团
2、绿豆沙
具体做法：
3、将发酵好的面团搓成长条，分割成小剂，擀成中间略厚，边缘略薄的皮。
4、象包包子那样，放入绿豆沙，包起。
5、将收好口的多余部分拧下。
6、压扁放入预热好饼铛中。
7、等馅饼的外壳略变色变硬时，每个刷上层薄油。
8、翻面也刷，再烙至金黄色即可。
用简单的食材做简单的美味，我一直在努力着。
