材料：荷兰豆、鸡蛋、咸肉（已淋水）
调料：料酒、鸡精
做法：（1）将荷兰豆摘洗干净、捞出，用剪刀剪开，待用。
（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
（3）将已淋水的咸肉放在案板上切开，待用。
（4）随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞出，用凉水过凉，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（6）接着，利用炒鸡蛋的油，下入咸肉翻炒翻炒。
（7）然后，合入炒好的鸡蛋和荷兰豆翻炒一下。
（8）最后，加点鸡精炒匀，即成。
日志
