菜肉馒头

花擦擦发布于 2013/1/6 21:41

食材

主料青菜 750克豆腐干 5块肉糜 500克面粉 750克酵母 10克水 600克

配料盐少许生抽少许

青菜豆腐干肉糜面粉酵母

肉糜放入锅中

豆腐干洗净切小丁

切好的豆腐干放入锅中

锅中放水煮开

青菜洗净，锅中水开后放入青菜烫一下

烫好的青菜沥干水

把青菜剁碎

剁好的青菜放入锅中

放少许盐

再放少许生抽搅拌

这是拌好的馅备用

面粉、酵母和水搅拌，揉成光滑的面团发酵

发酵至2到2.5倍

把面团分成10小团

把面团压扁

放上菜肉馅

揉成折收囗

做好的馒头醒30分钟

蒸锅放水煮开

水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟

30分钟后出锅

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