杏仁巧克力棒

喜欢杏仁，喜欢巧克力，还喜欢磨牙，那一定不能错过这款休闲小点，做起来也非常方便快手，吃起来味道也好好，是让人信心倍增的入门级点心。

【杏仁巧克力棒】
配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，杏仁片25克，可可粉12克，小苏打1/8小勺
烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。

 制作过程：

1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里

2、用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀
3、分次加入鸡蛋（至少分两次）搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。

5、然后加入切碎的大杏仁，

6、用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓）

7、把揉好的面团放在案板上，用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、用刀把面片切成长条。

9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

TIPS：
1、第6步揉成面团的时候，只要成团即可，千万不要反复揉，以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
2、切下来的多余边角面片，可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。
3、巧克力饼干在烤的时候不太会变色，烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。