最近磨豆浆磨的比较凶
出来的豆渣好像扔掉感觉有点浪费
于是就变废为宝下
不过效果还蛮好的
豆渣曲奇做法：
配料：低筋面粉70克、细砂糖30克、黄油70克、豆渣40克（此豆渣为处理后的豆渣）
制作过程：
1、先处理豆渣，磨好豆汁以后，用漏斗过滤出豆汁；
2、如果家里有小的豆腐袋就最好再挤一遍水分，这样炒的时候比较快；
3、将滤去多余水分的豆渣放入不粘锅中炒干，豆渣比较散的样子；
4、软化的黄油加入细砂糖用打蛋器打发至颜色发白，体积膨松；
5、筛入低筋面粉，放入豆渣翻拌均匀，装入裱花袋；
6、裱出花纹，放入预热好180度烤箱，烤15至20分钟。
注：
1、烤箱温度和时间可以做适当的调整；
2、图1中的豆渣大概185克，挤完水分大概100克，炒好后是40克左右，仅供参考；
3、这里没有加糖粉也不用担心定型问题，因为有豆渣在。
日志
