领导不准买烤炉，只好馋得时间做做电饭锅蛋糕，以解馋虫。没买打蛋机，只有一个打蛋器，虽然打的手软手酸，但看到美味的蛋糕，什么都是值得滴。
食材：低粉120克、鸡蛋4只、白糖65克、清水50克、油30克、泡打粉及盐各1克、白醋适量
做法：
1、食材如图
2、面粉过筛；蛋黄和蛋清分开，将蛋黄轻轻捞起，放入已混合的面粉、泡打粉、20克白糖、盐、水中
3、蛋清单独放在另一无油无水的盆中；将四个蛋黄放入后，混合再分次放入油，搅成面糊
4、倒少许白醋入蛋清中，可去蛋腥味；再分次加入白糖，使劲打蛋清吧
5、一边打蛋，一边抽出一只手拍图，真是不容易呀，大家可以看到蛋清慢慢变成白色的摩丝状；将1/3的蛋白放入蛋糊中搅匀，再倒回蛋白中搅拌充分
6、将电饭锅擦油，预热后轻轻倒入蛋糊，动作一定要轻缓，倒好后，震几个内胆，减少气泡产生。然后按下电开关，跳闸后，局10分钟；再次按下电开关，跳闸后再局10分钟，可关掉电源，将内胆取出倒出蛋糕
