元旦放假在家终于可以认真的制作拍摄美食了，享受白日的自然光线。红烧类的菜做过很多很多，因为老公是肉食动物，趁着新年晚餐露一手，来个红烧排骨，希望今年一整年都红红火火的。排骨整整闷了两个半小时，最后汤汁全都蒸发掉了，只剩下红亮的排骨，自然光拍出的照片真的很漂亮，虽然拍照技术差了点，但是每张图片都是本来的色彩，自鸣得意一下吧。
材 料：排骨1千克、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、丁香适量
干辣 椒1个、腐乳1小块、盐、料酒、老抽、白糖
过 程：1.排骨洗干净，葱姜切段备用。
2.排骨加入葱姜飞水。
3.准备好所有的调料。
4.将花椒、丁香、辣椒、八角用纱布包成调料包。
5.将排骨和所有的调料放入砂锅内。
6.砂锅内注入刚刚末过排骨的水量。
7.开锅后加入料酒。
8.加入老抽。
9.加入糖、盐和腐乳。
10.把汤汁搅匀后的成色。
11.加盖闷煮2.5小时收干汤汁。
12.摆盘装饰。
日志
