下载 APP
搜索

【食尚擂台,烘焙专区】超萌狮子包

彦儿
2013/1/4 17:14

儿子参加学校的元旦文娱晚会

非要我做几款新颖一点的糕点带过去

思来想去找不到好的方子

最后索性做了个最简单的

只是在成品出炉后画了几笔巧克酱

看看,还是蛮有意思的吧

原料:高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶140克、黄油40克。

馅料:少许肉松

制作:1、将除黄油以外的材料扔进面包机,揉20分钟,加黄油,再揉20分钟至扩展阶段。

2、小面团送至温暖处发酵。

3、发至2.5倍大。

4、分成40克面团一份,5克面团8份(以一只狮子包为例)

540克的面团压扁,包上肉松。

6、收口处朝下,放在模子的中央。

7、边上按次序放了另外85克的小面团。

8、进烤箱二次发酵,结束后表面刷蛋液。

9、烤箱预热180度,中层,15分钟左右,出炉后冷却。

10、巧克力融化后装入裱花袋,剪个小口,画上眼睛鼻子之类即可

 

下一篇

彦儿的日志

美食天下首页