儿子参加学校的元旦文娱晚会
非要我做几款新颖一点的糕点带过去
思来想去找不到好的方子
最后索性做了个最简单的
只是在成品出炉后画了几笔巧克酱
看看,还是蛮有意思的吧
原料:高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖25克、盐4克、蛋25克、牛奶140克、黄油40克。
馅料:少许肉松
制作:1、将除黄油以外的材料扔进面包机,揉20分钟,加黄油,再揉20分钟至扩展阶段。
2、小面团送至温暖处发酵。
3、发至2.5倍大。
4、分成40克面团一份,5克面团8份(以一只狮子包为例)
5、40克的面团压扁,包上肉松。
6、收口处朝下,放在模子的中央。
7、边上按次序放了另外8份5克的小面团。
8、进烤箱二次发酵,结束后表面刷蛋液。
9、烤箱预热180度,中层,15分钟左右,出炉后冷却。
10、巧克力融化后装入裱花袋,剪个小口,画上眼睛鼻子之类即可