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原味蛋挞

花擦擦 发布于 2013/1/12 14:27

食材    蛋挞皮  9只    牛奶  200克    淡奶油    200克     鸡蛋   2只     糖    30克

牛奶、淡奶油、鸡蛋、蛋挞皮(半成品)、糖

把牛奶倒入锅中

再放入淡奶油拌匀

然后放入糖拌匀,加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火

煮好的奶液放至30度左右

放入搅拌好的鸡蛋

这是搅拌好的鸡蛋奶液

把鸡蛋奶液放入蛋挞中

全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里,烤箱预热5分钟,放入烤箱中层上下烤20分钟

20分钟后取出烤箱

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