加吉鱼，我们这都这么叫，好象它的学名叫鲷鱼，这条是红鲷，好象价格不算便宜。这是在婆婆生日那天做的。
因为是冰冻的，估计冰冻的时间也不短了，清蒸和炖恐怕腥气太重，所以我提议用酱焖，婆婆大人同意了，我就动手了。
所用材料：
红鲷鱼 葱 姜 蒜 黄豆酱 干红椒 盐
具体做法
1、将鱼去脏洗净打上花刀，加料酒，葱姜盐略腌入味。
2、锅中放适量油，入鱼煎。
3、煎至两面起黄壳。
4、将鱼拔一旁，加葱姜蒜略炒。
5、加入水，黄豆酱、干红椒。
6、大火烧开后，转中小火慢炖收入汁即可出锅。
用简单的食材，做简单的美味，我一直在努力着。
