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现在这个季节，很容易有些身体上的不适，感冒、发烧、咳嗽，成了这时的常见病。
小家伙之前发烧咳嗽了很久，后来喝了中药汤，才终于有所好转。而且后来我和老公也被他传染上了，也都咳嗽了好些日子才好了的。。。
之前看电视看到一道菜——山药炖排骨，很适合现在这个季节，而且有养肺的功效，所以转天我们就去超市买了材料回来做。时间非常充足，小火慢慢炖，香味儿一点点的弥漫，老公坐在客厅都直喊闻到香味儿了。。。
看介绍的做法，用淮山药，但是不去须和皮，因为大部分的养肺功效都在这里。当时看到不去皮就炖，觉得肯定不好吃，都做好了失败的打算了，没想到端到桌上一吃，根本和想象的一点儿也不一样，非常美味！排骨软烂而不腻，山药也因为有皮在而没有碎掉，肉香和山药的香充分的混合在了一起，吃的很满足。
做法呢，是非常简单的，和大家分享一下。
材料：
主料：肋排、山药
配料：葱花、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、盐适量
做法：
1. 排骨浸泡出血水后，凉水入锅焯煮约15分钟，锅内浮出血沫后需要撇除，煮好捞出备用；（图1~5）
2. 锅内油热后放入葱姜和香料，煸炒出香味后下入排骨，翻炒至排骨颜色金黄，加水后拣出炒糊的香料，开大火炖煮；（图6~9）
3. 将山药刷洗干净并切滚刀块入锅，倒入适量酱油，转中小火炖煮1~1.5小时，临出锅时根据口味加盐，大火收汁即可；（图10~17）
**我的美食梦想** 其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
