简单快手菜——【菇椒鸡柳】

    这道菜也是周末时做的了，之前一直没有整理。

    鸡肉是冰箱里翻出来的，杏鲍菇和青椒是逛超市随手买的。不知道做什么的时候，就这么一混搭，有时候一样可以很惊艳。

    不过儿子不怎么买账，开始挑食了，说只吃米饭不吃菜，后来老公发了一顿火，小家伙好好吃了，但还是不吃蘑菇，连尝都不肯尝一口。。。唉。。。让我好受打击。。。

材料：

鸡大胸1块，杏鲍菇2个，青椒1个，葱花、淀粉、料酒、生抽、酱油、蚝油适量

做法：

1. 鸡大胸切成鸡柳，放少许料酒和淀粉抓匀后腌制一会儿；（图2~4）

2. 杏鲍菇洗净后用手撕成长条状，青椒洗净后切丝，两者一起入锅焯煮一会儿，捞出后过凉，控干水分备用；（图5~8）

3. 锅内油热后放入葱花煸香（图9），倒入鸡柳煸炒至变色（图10~11），倒入适量生抽和酱油（图12），翻炒均匀后倒入处理好的杏鲍菇和青椒（图13~14），翻炒几下加入少许蚝油（图15~16），待炒匀后即可出锅（图17）；

**我的美食梦想**

其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。