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娃娃菜，据说是营养价值很高的新菜种。第一次吃，还是在公司和同事一起的聚餐上，不过当时吃着味道不怎么样，所以对这个娃娃菜就一直不感冒。而且我总是觉得，这就是大白菜的菜心儿。。。说实话，真的很像啊。。。
之前上超市买菜，老公买了一袋娃娃菜回来，自己不喜欢太清淡的口感，所以硬是给做成了一道重口味的菜，嘿嘿，吃着感觉还是不错滴~
材料：
娃娃菜2棵，粉丝适量，大蒜半头，郫县豆瓣酱1大勺，生抽、淀粉适量
做法：
1. 娃娃菜对半切开，根据大小每半棵再分切成2~3份；大蒜切末，备用；（图1~3）
2. 锅内放水，加入少许盐和油，烧开后放入切好的娃娃菜焯煮，焯好后捞出沥干水分，备用；（图4~5）
3. 取适量粉丝放入锅中，煮好后捞出装盘，将煮熟的娃娃菜码放在粉丝上；（图6~8）
4. 锅内油烧热后，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油后，加入蒜末煸炒出香味，盛出倒在码放好的娃娃菜顶部；（图9~13）
5. 再次将锅加热，倒入生抽，加入少许水烧开，淋入适量水淀粉，待汤汁浓稠，盛出淋在娃娃菜表面即可；（图14~15)
P.S.
1. 郫县豆瓣本身的味道很重，所以这道菜不必额外加盐了；
2. 粉丝放在底部，也可以吸收最后淋上的汤汁，如果放在上面，汤汁很快就全被粉丝吸收了，吃娃娃菜的时候会觉得味道很淡；
**我的美食梦想** 其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
