我的美食梦想很简单也很甜蜜
可以开一家手工甜品小店
店面不求大
只求每天开开心心的做自己的爱干的烘焙
给别人带去开心
和美味的小甜点
南瓜辫子包做法：
材料：高筋面粉250克、南瓜粉15克、牛奶140克、蛋液30克、细砂糖35克、酵母粉4克、盐3克、黄油35克
配料：蛋液、杏仁片、小蛋糕模
做法：
1、牛奶加入酵母温热至30度，放置5分钟，使酵母活化；
2、除黄油以外其他材料全部加入面包机，机器揉面20分钟；
3、再加入室温软化的黄油继续揉至完全阶段，就是出膜，一般40分钟的样子；
4、揉好后盖上温暖的湿布发酵到2-3倍大；
5、将发好的面团排气均匀的分成9个面团，盖上保鲜膜醒15分钟；
6、醒好的面团排气揉成长条形状；
7、整形成辫子状，放入模具，放在温暖处发酵至模具8-9分满；
8、刷上蛋液撒上杏仁片，放入烤箱中层175度35分钟的样子。
注：
1、表面上色后加盖锡纸继续烤，可以防止上色过深；
2、这里使用的模具是小的蛋糕模；
3、烤箱温度根据自己情况调整。
日志
