【食尚擂台，火力全开 】凉拌海茸

在分享这道菜之前先介绍今天的主角：海茸。

特点： 营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。

简介：海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。

由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中，才能少量生长。

海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。 海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。海茸茎部（海茸尾）和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少。

海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

如果感兴趣请自己百度，这就说个大概！

你说大冬天吃凉拌的会不会太冷了？

这还真不会，把指天椒切碎一点，拌匀，等入味了再吃，酸辣酸辣的，吃起来可爽了！

原料：海茸

配料：香菜碎、蒜蓉、指天椒碎

调料：陈醋2汤匙、鲜酱油2汤匙、香油半茶匙、白糖1茶匙

做法：

1)原料图。

2)海茸用清水泡发至软透，用剪刀剪段。

3)烧开水，将海茸汆烫至熟捞出冲凉沥干水分。

4)找一个拌碗，加入酱油、陈醋、香油、白糖混合。

5)加入香菜碎、蒜蓉、指天椒碎搅拌均匀。

6)再放入海茸搅拌均匀装盘既可。