南瓜的营养极其丰富,而且具有补中益气,保护胃粘膜,帮助消化,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,但是我家老公却不喜欢吃,没办法,想出不一样的辙来,这样做馒头中虽然含有南瓜的营养,却没有那种他不能接受的南瓜本身清甜的味道,就着菜,他还能好好地吃下去两个。
如此说来,我的努力就没有白费!
原料:面粉200克,南瓜100克,干酵母4克,温水适量,蜜枣数粒。
1、南瓜切薄片入锅中大火蒸十五分钟,出锅后去皮用叉子处理成南瓜泥。
2、干酵母用温水化开。
3、90克面粉加入南瓜泥和适量酵母水揉搓成面团。
4、110克面粉直接加入酵母水揉合成面团。
5、南瓜泥面团发酵至两倍大。
6、普通面团发酵至2至3倍大。
7、发酵好的面团排气后充分揉搓至光滑无气泡,各取一半。
8、把普通面团擀开,大小以能包住南瓜泥面团为宜。
9、像包包子那样把南瓜泥面团包起来,收口朝下,擀成厚约1厘米的圆片,用刀分切开适量花瓣。
10、把各个花瓣稍转一下扭起来,然后轻轻压扁。
11、取少量南瓜泥面团团成小球,围放在中心位置。
12、最后在正中心放入一颗蜜枣,二次发酵至滚圆后入蒸锅大火蒸二十分钟,关火焖三分钟,出锅即可。
只要你喜欢,你家的馒头也可以开出漂亮的花来。赶快来试试吧!
米酥的美食梦想:
米酥觉得最幸福的事情莫过于:有家、有爱、有美食。因此,米酥的美食梦想就由此而生。
米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆,做最最家常的味道给最爱家的人品尝。
能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程,这是最惬意也是最幸福的事情了。
另外,米酥还希望能有一部更好的新相机,让米酥学习更好地记录美食,记录幸福生活的点点滴滴!
努力,加油!
一切都会实现!!